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Einzelhandel & Gastronomie
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14. Oktober 2025
Blitz-Comeback für Le big TamTam im Hanseviertel
NEUER BETREIBER TIM PLASSE SETZT AUF ITALO-AMERCIAN-FOOD
Nur einen Monat nach der kurzzeitigen Schließung kehrt das Le big TamTam im Hamburger Hanseviertel zurück – mit einem frischen Konzept, einer klaren kulinarischen Linie und einem neuen Betreiber. Tim Plasse, erfahrener Gastronom, Konzeptentwickler und Szene-Kenner, hat die Leitung übernommen und will die Rotunde des Hanseviertels zu einem lebendigen Treffpunkt...
10. Oktober 2025
Kultmarke Burgermeister erstmals im Herzen von Berlin
RESTAURANT IM CENTER AM POTSDAMER PLATZ ERÖFFNET
Die Berliner Kultmarke Burgermeister hat ihren 21. Store im Center am Potsdamer Platz, ehemals Sony Center, eröffnet. Auf rund 280 Quadratmetern und mit prominenter Lage direkt an der Potsdamer Straße zieht die Streetfood-Ikone erstmals ins Herz der Hauptstadt. Für das Center ist die Ansiedlung ein weiterer Baustein der laufenden Neukonzeption,...
04. Oktober 2025
Das Geheimnis der funktionierenden Großfläche
KAUFLANDS IMMOBILIEN-EXPERTEN GEWÄHREN AUF DER EXPO REAL PRAXIS-EINBLICKE
30. September 2025
HelloFresh testet den Sprung in den stationären Handel
ZUNÄCHST IN DER SCHWEIZ: POP-UP-STORE MACHT KOCHBOXEN ERLEBBAR
Der Berliner Kochbox-Anbieter HelloFresh ist erstmals auch im stationären Handel vertreten – wenn auch nur auf Zeit: Bis zum 30. Oktober 2025 können Reisende und Passanten am Zürcher Hauptbahnhof im Pop-up-Store von Shop-Ville die beliebten Boxen direkt vor Ort kennenlernen. Auf 34 Quadratmetern bietet das Unternehmen wöchentlich wechselnde Rezepte mit...
25. September 2025
Spitzenkoch eröffnet Restaurant im Westfield Hamburg-Überseequartier
THOMAS BÜHNER SIEDELT SICH DIREKT AN DER WATERFRONT AN
Der international renommierte Spitzenkoch Thomas Bühner eröffnet im Westfield Hamburg-Überseequartier ein neues gastronomisches Konzept – direkt an der Waterfront mit Blick auf die Elbe. Anders als in seinen Restaurants in Düsseldorf und Taipeh steht hier nicht das Thema Fine Dining im Fokus, sondern ein modernes, weltoffenes All-Day-Dining- und Bar-Erlebnis, das...
25. September 2025
Blick in die Glaskugel der Handelsgastronomie
EHI-STUDIE ZEIGT MÖGLICHE SZENARIEN AUF
Technologische Innovationen, gesellschaftliche Umbrüche, ökologische Herausforderungen und geopolitische Spannungen verändern die Handelsgastronomie in rasantem Tempo. Dennoch bleibt die Branche auf Wachstumskurs. Damit dies so bleibt, hat das EHI zusammen mit Handelsgastronomie-Profis den Blick in die Glaskugel gewagt.
22. September 2025
Dänische Modemarke Matinique gibt Deutschland-Debüt
ERSTER CONCEPT STORE IN BERLIN ERÖFFNET
Die dänische Männermodemarke Matinique, ein Label der DK Company, hat soeben die Eröffnung ihres ersten deutschen Concept Stores im Einkaufszentrum Das Schloss in Berlin gefeiert. Es handelt sich dabei um den erst zweiten Store dieses Formats in Europa – die Premiere fand 2022 im niederländischen Maastricht statt.
09. September 2025
Schlussakkord für Le Big TamTam in Hamburg
HANSEVIERTEL PLANT NEUSTART DES GASTRO-KONZEPTES ZU WEIHNACHTEN
Der ambitionierte Food-Court Le Big TamTam im Hamburger Hanseviertel schließt nach nur eineinhalb Jahren seine Türen. Betreiber und Eigentümer haben nach Informationen von foodservice entschieden, die bestehenden Mietverträge der letzten drei Konzepte – Überquell, Momo Ramen und Underdocks – aufzulösen.
08. September 2025
Einzelhandel fordert ehrliche Aufarbeitung der Corona-Maßnahmen
FÜR VIELE UNTERNEHMEN EIN EXISTENZBEDROHENDES DESASTER
Mit Blick auf die heutige erste Sitzung der Corona-Enquete-Kommission macht sich der Handelsverband Deutschland (HDE) für eine umfassende und ehrliche Aufarbeitung der Zeit der Pandemie sowie der staatlichen Maßnahmen stark. Dabei müssten auch die bis heute spürbaren wirtschaftlichen Folgen im Einzelhandel eine Rolle spielen. Für kommende ähnliche Situationen gelte es,...
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Die inzwischen vierte Auflage unseres Digitalmagazins „HI SOCIETY“ ist frisch erschienen. Darin präsentiert sich eine Auswahl der wichtigsten Branchenakteure und Dienstleister der deutschen Handelsimmobilienwirtschaft (HI), die sich mit ihren aktuellen Leistungen vorstellen und auch einen Ausblick auf ihre wichtigsten Projekte geben.
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