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Pierre Nierhaus zählt zu den gefragten europäischen Trend&Change-Experten und Keynote-Speakern für den Bereich Gastronomie/Hospitality. Für den neuen HI-Innovation-Newsletter gibt er HI HEUTE-Chefredakteur Thorsten Müller einen Ausblick über jüngst erfolgte und in Bälde anstehende Veränderungen in diesem Bereich. Schauen Sie hier die dritte Folge des Trend-Talks „Gastronomie heute und morgen“.
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