Einzelhandel & Gastronomie

Die Food-Oase Le big TamTam hat nach kurzer Schließung mit neuem Konzept wiedereröffnet.

Foto: tellerrand consulting

Nur einen Monat nach der kurzzeitigen Schließung kehrt das Le big TamTam im Hamburger Hanseviertel zurück – mit einem frischen Konzept, einer klaren kulinarischen Linie und einem neuen Betreiber. Tim Plasse, erfahrener Gastronom, Konzeptentwickler und Szene-Kenner, hat die Leitung übernommen und will die Rotunde des Hanseviertels zu einem lebendigen Treffpunkt machen.

Das neue Le big TamTam setzt auf Italo-American Food zu fairen Preisen – von Bruschetta, Salaten und knusprigen Patatas bis zu beliebten Pasta-Klassikern, gegrilltem Octopus und Scampi. Ergänzt wird das Angebot durch ausgewählte Fleisch- und Fischgerichte, Desserts und Kaffeespezialitäten. Plasse erklärt den Ansatz so: „Ja, ich komme aus der Welt der High-End-Gastronomie – Clubs, Szene, Fine Dining. Meine Intention ist, einen Ort zu schaffen, den viele Menschen regelmäßig besuchen können und wollen. Nicht exklusiv, sondern inklusiv.“ Damit verfolgt der neue Betreiber das Ziel, eine Atmosphäre zu schaffen, die Qualität und Zugänglichkeit vereint – ein Ort für Lunch, After Work, Familien, Gruppen und Team-Events gleichermaßen.

Passage mit Potenzial

Die imposante 2000-Quadratmeter-Fläche des Le big TamTam befindet sich in der zentralen Rotunde des Hanseviertels – einem architektonischen Highlight der Hamburger Innenstadt. Schon 2024 war der Standort mit einem Food-Market-Konzept eröffnet worden, das nun unter Plasses Leitung neu ausgerichtet wird. „Die Passage ist ein Traum, ein Rohdiamant mit großem Potenzial. Publikum, Lage und Architektur passen perfekt zu unserer Vision eines Erlebnisorts, der Menschen verbindet“, so Plasse. Auch Lars Sammann, Center-Manager des Hanseviertels, zeigt sich begeistert über den schnellen Neustart: „Ich bin voller Freude, dass wir das Gastro-Herz des Hanseviertels so rasch wiederbeleben konnten – und mit einem Partner, der für Professionalität und Erfahrung steht. Das Le big TamTam lebt – wie schön!“

Der Relaunch fügt sich ein in eine Reihe positiver Entwicklungen des Hanseviertels: Noch vor Weihnachten soll beispielsweise ein großer ZARA Home-Store eröffnen – ein weiteres Signal für die fortschreitende Revitalisierung der Passage.